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ポリフェノールが赤ワインの5.4倍含有

ポリフェノールはこんな人におすすめ！
がんを予防したい人、生活習慣病を予防・改善したい人、更年期障害を予防・改善したい人

<出典>：
主婦と生活社刊「栄養成分バイブル」参照

ご存知ですか？　「フレンチパラドックス」

赤ワインを日常的に飲用しているフランス人は、料理に肉やバターを多く使うため脂肪分の吸収が多く、生活習慣病が多いはずであるのに、同様な食事をとっているアメリカ人と比べて、その割合はたったの２０％と低く、動脈硬化が原因の「心臓病や脳血管疾患での死亡率」・「がんの死亡率」・｢老人性痴呆症の発症率｣が少ないことが不思議におもわれていました。

実はその原因は日常的に多飲する赤ワインにありました。赤ワインの醸造方法は、ぶどうの果皮と種子を実と一緒に破砕して醸造します。
このぶどうの果皮と種子は、強い抗酸化、抗老化作用をもつポリフェノールを多量に含んでいて、赤ワインの中に含まれたポリフェノールの働きで生活習慣病の主原因である活性酸素が抑制されていたことがわかりました。

ぶどうの果皮に多く含まれているリスベラトロールは強い発ガン抑制成分であるといわれています。

ぶどう物語の誕生

そこで当社ではぶどうの果皮と種子に着目して、調査、研究を重ねたところ、抗酸化作用の主役であるポリフェノールが、最も多く含まれる樹種を発見しました。
このぶどうの赤ワインの醸造工程の副産物は、食品の中で最も多くのポリフェノールを含むといわれる赤ワインの実に14、７倍ものポリフェノールを含んでいます。
これを主原料としてコラーゲン・コエンザイムQ10やビタミンCを加えて美肌、疲労回復や
肥満などのメタボリックシンドローム対応とアンチエイジング機能を増強して作られたものが、純粋国産材料をもとにした健康補助食品「ぶどう物語」です。

国際食品機能学会２００６に研究発表！！

２００６年国際機能食品学会において、山梨大学・大学院・医学工学総合研究部・薬理学の杉山篤准教授他2名の先生により「ぶどう物語」の血管に対する作用の評価が研究発表されました。

それによりますと「ぶどう物語」は血管弛緩作用により、血圧低下を示すことが明らかにされました。

※図：「ぶどう物語」による血管弛緩作用

A：フェニレフリンで血管を収縮させた後、ぶどう物語抽出液を添加した。
　 上段はL-NAME非存在下、下段はL-NAME（100μM）存在下における典型例。

B：評価結果のまとめ（各5例）。
　 縦軸はフェニレフリンによる発生張力を100%として表記した

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